2022年07月02日
【悲報】ラーメン屋さん、とんでもないラーメンを出してしまう
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https://twitter.com/minnkap000/status/1537295080855605248
11 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:01:14.80 ID:xt6FGbFE0.net
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鶏肉なのにレアすぎるだろw
3 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 08:59:01.24 ID:/ZLktxyN0.net
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鶏肉を生で提供は普通にヤバい
7 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:00:19.54 ID:snGPuAoJ0.net
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鶏の生はダメだ絶対
4 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 08:59:12.04 ID:lOkffuhKd.net
うちの近所にも鶏レアチャーシュー使ってる店あるけどやっぱり夏場のレア系は怖いな
8 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:00:26.60 ID:L4qd1Ocpd.net
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外を炙れば問題ないと思ってそう
15 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:01:32.12 ID:VYgdIdeu0.net
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カンピロバクターってことは完全に生の鶏肉が原因やんけ…
21 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:02:49.10 ID:nen30eyp0.net
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自家製低温調理とかたまにバズるけど絶対ヤバいよな
27 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:04:19.07 ID:BfVvq5jsa.net
27 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:04:19.07 ID:BfVvq5jsa.net
これは低音調理ではなく
表面を焼いただけでは?
70 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:12:02.90 ID:8MPgQgOZd.net
70 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:12:02.90 ID:8MPgQgOZd.net
低音調理と生焼けの違いが分からない料理人は失格や
19 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:02:40.39 ID:b0590tvu0.net
19 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:02:40.39 ID:b0590tvu0.net
カンピロバクターは加工するまえに手に付着するから
焼いてても調理するやつがガサツだと感染するのが怖い
29 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:05:01.19 ID:9LlYUoC6M.net
29 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:05:01.19 ID:9LlYUoC6M.net
勢いすこ
30 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:05:12.06 ID:gK1HFw/C0.net
30 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:05:12.06 ID:gK1HFw/C0.net
三段落ちで草
48 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:17.88 ID:fyMrR5Vc0.net
48 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:17.88 ID:fyMrR5Vc0.net
49 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:21.01 ID:Sw46myp30.net
人はなぜ生の鶏肉に魅了されてしまうのか
51 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:49.90 ID:nen30eyp0.net
>>49
日本人は特に生食好きやからな
50 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:27.46 ID:FMheTevz0.net
50 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:27.46 ID:FMheTevz0.net
鶏生肉は信頼ある所でしか食うなよお前ら
157 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:34:42.60 ID:Xe7yf94D0.net
157 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:34:42.60 ID:Xe7yf94D0.net
>>50
鶏肉を生で出す時点で信頼出来んのやが
52 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:59.81 ID:Zqc98xq1d.net
52 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:08:59.81 ID:Zqc98xq1d.net
カンピロバクターは兵器
87 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:16:34.96 ID:qArY8mqP0.net
87 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:16:34.96 ID:qArY8mqP0.net
カンピロバクターに感染すると、下痢、腹痛、吐き気などの症状が現れます。亡くなる事例はまれですが、時に、手足のまひや呼吸困難などを起こす「ギラン・バレー症候群」につながる場合があります。
怖すぎ草
102 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:22:59.85 ID:+Ld1/xz8M.net
105 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:23:36.66 ID:Z5Cl6oMv0.net
>>102
ヒエッ…
114 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:26:11.90 ID:dqhv4Qqh0.net
114 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:26:11.90 ID:dqhv4Qqh0.net
>>102
生肉丼やん
156 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:34:39.82 ID:L2lkI1PG0.net
156 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:34:39.82 ID:L2lkI1PG0.net
>>102
丼がやばすぎる
122 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:28:19.46 ID:dxQUbCPXa.net
122 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:28:19.46 ID:dxQUbCPXa.net
じゃあ代わりに豚の生肉を出しますね
130 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:30:02.28 ID:eKDaRBzu0.net
130 :風吹けば名無し:2022/07/02(土) 09:30:02.28 ID:eKDaRBzu0.net
>>122
全身に生の豚肉の旨みが染み渡るぜ…
https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1656719881/
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この記事へのコメント
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調理師免許を持ってる人間のすることじゃないもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:18 ID:bqkk1dJa0
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店以上に客がバカじゃねえのか?もみあげる名蕪し at 2022年07月02日 22:20 ID:.dipeFlf0
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金岡月植🤔?あ at 2022年07月02日 22:20 ID:j101WBr10
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ワイら舐めてもらったら困りますさかい...🐥鳥連合 at 2022年07月02日 22:26 ID:IgQRRRgd0
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>>1
鶏のたたき出すとこなんかいっぱいあるやろ
刺身出すとこだってあるのにもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:27 ID:nM8FxZJt0 -
これ松山だったんか
割と近くで草
生ユッケとかもそうだけどちょっとしたスリルをアクセントとして食べに行ってんのか?🤔 at 2022年07月02日 22:28 ID:g8GeaI4D0 -
たたきは異常なくらいの徹底管理の上で
提供されてるからなあもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:30 ID:ITv.C.s30 -
ちなみに鶏の刺身やたたきは九州に行けば居酒屋はもちろんスーパーでも買える
生の鶏すなわち悪ではないぞもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:30 ID:Cly9i9fu0 -
免許持ってたら基本生肉の危険性覚えてるはずなのに出すとか頭鳥頭だなwwwもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:30 ID:4.9m8bIZ0
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最後の写真のやつは死んでるのかな?あ at 2022年07月02日 22:34 ID:21AIaq4r0
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九州の居酒屋は鶏肉の刺身とか夏場でも普通に出てくる
前上司に勧められて嫌々食ったらめちゃ美味かったぞもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:36 ID:7axg8.j30 -
最後のヤバ……生きてたら激痛やろなティラノ at 2022年07月02日 22:37 ID:konHzmN00
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>>1
飲食店経営する上で調理師免許は特に必要じゃない。
ラーメン屋に限らず居酒屋、町中華、イタリアンも調理師免許持ってない店はいっぱいある。
必須なのは食品衛生責任者。講習受けるだけで誰でも取れる資格。ななし at 2022年07月02日 22:41 ID:PxrEAUQq0 -
九.州.土.人.文化いらんわ
政府がさっさと禁止しろよもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:43 ID:bgVKx4T.0 -
なんで最近になってカンピロバクターの話題増えたんだろうもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:46 ID:J0wpjtq00
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何が九州だよ 鹿児島と宮崎の南部スーパー以外は出してないぞ
居酒屋も宮崎南部と鹿児島以外の県で出る鳥刺しはやめとけ
もみあげる名無し at 2022年07月02日 22:51 ID:.SS362AC0 -
5年以上前だが東京と福岡で開催された肉フェスで半生の鶏肉出して500人以上がカンピロバクターで食中毒を起こす大惨事になってたな
九州で鶏刺し出してる店は厳しい衛生基準をクリアしてるから食中毒出さずに営業続けられてるわけで、基準もなんもなしに表面炙っただけの鶏肉なんか食わせたらいつかあたるわなもみあげる名無し at 2022年07月02日 22:51 ID:laEOqQfo0 -
カンピロのついでにギランバレーがそこそこの確率でなるからそっちが本命
人生終わるもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:08 ID:GBiUPYEh0 -
生肉なんて食うもんじゃない。馬刺だけや。名無し at 2022年07月02日 23:09 ID:6urNeRVM0
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ラーメンなんていう底辺グルメ食ってる情弱池沼ごときがどうなってもええわ
寄生虫まみれになって地獄行けやカスモミアージュ at 2022年07月02日 23:09 ID:.jn0W31g0 -
店もやべぇけどこんなのありがたがって食いに来る客もバカだなもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:10 ID:bVjDFH1h0
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なぁにかえって免疫が付くもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:14 ID:yLP66NVu0
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お肉、生食はアカンのは知ってるが何故アカンのや?
理由を教えてくれや。
名無し at 2022年07月02日 23:15 ID:0Ze.9.DV0 -
>>1
料理としては鳥刺とかあるんだから使ってる素材や調理環境にもよるから名無し at 2022年07月02日 23:16 ID:BqQ9kXFR0 -
なぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くなぁにかえって免疫が付くもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:16 ID:cBixCvRJ0
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調べたら案の定
ラーメン評論家「行列できてるぅ!美味い!高評価!」やっぱり馬鹿しかいねえなat 2022年07月02日 23:17 ID:RVJuIRIE0 -
>>17
クリアなんかしてないでしょ
新鮮なほどカンピロバクターは存在するし鶏の無菌繁殖なんて出来ないんだからもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:18 ID:bgVKx4T.0 -
生肉なんて基本食ったらあかんねん
安全とされる馬肉ですら、いつウイルスや菌が馬の体温に耐性を持つかわからんのやぞ?
魚介類も同様だわ。
自分が食う物にすら自分で責任持てんのか(笑)
店側は法律的には罰則を受けるべきだが、食ったヤツが文句を言う資格はねぇわ。範馬 at 2022年07月02日 23:19 ID:.6ZBzgxS0 -
>低音調理と生焼けの違いが分からない料理人は失格や
鶏は低温調理でも駄目もみあげる名無し at 2022年07月02日 23:27 ID:pRzbXFZe0 -
この生鶏チャー、ラーメンウォーカーで代表が作り方解説してる画像がアップされてたけど
むね肉を五分茹でて火を通しすぎないのがコツとかヤバそうなこと書いてるな
中心温度が何度で何時間加熱しないと危険とかの低温調理の基礎を料理人が知らないわけないだろうになあ
一般向けにこんな作り方指南を載せる雑誌も糞だわ、ピンク肉はヤベーと思わないのかもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:27 ID:iDxxysXw0 -
牛と羊は多少生でもほぼ大丈夫、豚はのたうち回るくらい苦しむが命を失うようなことは殆どない、鶏は死ぬ可能性が高く絶対生で食べてはいけない。と昔教わったことがある。もみあげる名無し at 2022年07月02日 23:32 ID:T4hoNVko0
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厚生労働省は食品衛生法で鶏の生食の衛生基準を設けていない
生食を想定していないからね
鹿児島宮崎が定めてる生食用食鳥肉の衛生基準()なんておままごとみたいなもんを信じてるのはただのアホもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:34 ID:bgVKx4T.0 -
>>31
全部間違ってるから悔い改めてもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:36 ID:bgVKx4T.0 -
低温調理の○○℃×分は深部温度が○○度に達してから×分って意味なんだけど、これを理解してない人は結構多いもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:36 ID:hThmaeiA0
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>>28
ガイジで草もみあげる名無し at 2022年07月02日 23:37 ID:VHbTxS.h0 -
>>14捕鯨とかいう国際的に見れば土.人文化を守っている政府な時点でムリムリもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:38 ID:MSKROKQc0
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>>32
だったらなんで鹿児島で鶏さし専門店が食中毒出さずに営業を続けられているのか説明できるよな?
厚労省の食中毒統計調査でも鹿児島県のカンピロバクター食中毒は全国平均をはるかに下回ってるんやが
まさか県ぐるみで食中毒を隠蔽して厚労省を騙してるみたいな陰謀論を唱えるほど頭悪くないよな?もみあげる名無し at 2022年07月02日 23:44 ID:laEOqQfo0 -
>>23
細菌だらけだからや
ただこの細菌たちは熱で死滅するから熱を通して食うわけやな メイラード反応で美味しくもなるし生で食う必要ってほぼないんやもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:45 ID:8On2Mln20 -
なんか一応生っぽいのは駄目っていう客には
肉を炙ってから出すっていう選択もあるらしいもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:47 ID:6YPb71gI0 -
画像見ただけで嗚咽反射出てくるくらいカンピロバクターはキツイもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:50 ID:We3X.KRI0
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食べるやつもヴァカだからOKOKもみあげる名無し at 2022年07月02日 23:54 ID:arye.xaV0
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これは低温調理じゃなくてただのタタキやろ
料理素人かこのラーメン屋もみあげる名無し at 2022年07月03日 00:00 ID:.LQLmZr70 -
カンピロバクターからギランバレーに移行したらガチで人生オワタになるからなあもみあげる名無し at 2022年07月03日 00:01 ID:.LQLmZr70
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ラーメン屋は調理師免許要らんからな。
こんな素人を信じる方がバカ。もみあげる名無し at 2022年07月03日 00:06 ID:x0o0wsjw0 -
>>37
鹿児島でも毎年のようにカンピロバクター食中毒出てるだろ
もみあげる名無し at 2022年07月03日 00:13 ID:vQeOjlxv0 -
間借りとかゴーストレストランとか
誰でも簡単に開業できる世の中になってるからこそ
消費者が食の知識や信用をもっと理解しないとなぁ
低温調理も一般レベルで流行ってるけど知識つける程
しっかり火を入れるようになるし
あまりにもレアなのは信頼出来る店しか食べちゃ駄目だよあ at 2022年07月03日 00:41 ID:5UnQ.uo90 -
クッソまずそうだしこれ食って死ぬやつも本望だろat 2022年07月03日 01:03 ID:pVpJwy.C0
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トリと豚なんかぜってえ生で食いたくねえat 2022年07月03日 01:05 ID:wC2OcRst0
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これって低温調理ミスったやつだろ?もみあげる名無し at 2022年07月03日 01:06 ID:YifwMtF00
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20年くらい前に九州でこんな鶏刺し店で食べたけど問題なかったな
美味しくて自分で買ってやってみたけど大丈夫だった
管理が悪いの?もみあげる名無し at 2022年07月03日 01:29 ID:963xDdP80 -
お尻が壊れちゃう
お尻がおまんこになっちゃうもみあげる名無し at 2022年07月03日 02:49 ID:wzAAuI3p0 -
九州は鳥刺し文化があって、九州人は鳥刺しに抵抗力があるっていう文献を見たことがある(本当かどうかは知らんが・・)
九州人の親戚の集まりで鳥刺し食うけど、誰一人中ったことないらしい。
俺もまあ九州人の血引いてるし余裕やろとか思ってたけど、去年カンピロ診断されて死んでたわ。何年も食ってたのに。もみあげる名無し at 2022年07月03日 02:55 ID:GXdQs5lM0 -
西八王子の伊東と同じ系列かなあ at 2022年07月03日 03:03 ID:igQxdF.V0
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見た目に すでに 警告音が頭ん中で鳴ってるぞもみあげる名無し at 2022年07月03日 03:08 ID:CfuXd7Ik0
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グロいグロいもみあげチャーシュー at 2022年07月03日 03:16 ID:JB4XXCU.0
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※29
ダメではないよ
肉の温度を60度以上で30分加熱すれば平気もみあげる名無し at 2022年07月03日 03:21 ID:345UlghU0 -
>>1
関係ないで あいつらは金を触っても便所に行っても手も洗わない、厨房でマスクもせずに大きなくしゃみ チャーシューの紐はネズミが走る床に垂れる これが日本の飲食よat 2022年07月03日 04:17 ID:Y7LpOSyn0 -
何度やれば理解するのかと
馬鹿かもみあげる名無し at 2022年07月03日 07:53 ID:h1oytj5t0 -
鳥チャーシュー丼見た目からヤバさ伝わってきて草シナ・チョンタ at 2022年07月03日 08:00 ID:b1vQok2p0
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こんなん出てきたら怖くて手を付けられんわもみあげる名無し at 2022年07月03日 08:43 ID:Bk4miazx0
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鹿児島の地鶏の刺身美味いけどな
冷凍で送ってくれるけどさすがに自分では管理できる自信がないので火を通して食べる
鹿児島で食べる分には抵抗はないんだけどなもみあげる名無し at 2022年07月03日 08:45 ID:s5FwHCWI0 -
>>20
お前、ラーメン食べた事ないの?可哀想 at 2022年07月03日 09:18 ID:Fn.uu03J0 -
>>2
店も客も馬鹿だわ名無し at 2022年07月03日 09:37 ID:OfiEvY5b0 -
>>22
つかねぇよw名無し at 2022年07月03日 10:00 ID:OfiEvY5b0 -
マジでこの程度の知能のやつが店出してんのか
客はまあ・・・出してるし行けるんやろかって食いそうだけど名無し at 2022年07月03日 10:43 ID:.FRMZKxt0 -
鳥刺しはまず捌き方から違うから一緒にするのは失礼もみあげる名無し at 2022年07月03日 11:55 ID:X8YYzXtL0
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ご存じの通りラーメン屋は料理人じゃないからat 2022年07月03日 12:38 ID:hxM25a0u0
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>>8
他県民からしたら悪だと思う
一律ダメってしたら分かりやすいのにその辺の奴らが厳しい基準でどうのとか言って食うから
じゃあ食べれるんじゃんとかいうアホが出てくるat 2022年07月03日 13:14 ID:cZzS4qfZ0 -
必死剣 鳥刺しもみあげる名無し at 2022年07月03日 13:25 ID:Idp5Qu2R0
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九州は向こうの奴らが出してるだけでは?
何も安全じゃねーよもみあげる名無し at 2022年07月03日 13:48 ID:rN780hey0 -
昔から食ってる地域は調理方法が確立しているから安全なんじゃないのもみあげる名無し at 2022年07月03日 14:36 ID:Qo21YLbP0
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どう見ても完全に生で草もみあげる名無し at 2022年07月03日 15:43 ID:Ioqsjw.90
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自殺ラーメンやん名無し at 2022年07月03日 18:02 ID:OfiEvY5b0
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以前と比べて簡単に店出せるからやろ
特にラーメン店は麺もスープも外注で作れるから
出資金だけ集めれば行ける感じやろもみあげる名無し at 2022年07月03日 21:36 ID:50z790OD0 -
130やべえ...ワンチャン死んでるだろもみあげる名無し at 2022年07月04日 03:51 ID:8buS4MY70
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>>29
70℃で三十分がほにゃちょうしまる at 2022年07月04日 05:33 ID:HvNSTWlC0 -
>>52
成仏して下さいat 2022年07月04日 06:53 ID:Jt666WLq0 -
>>8
ネッカリッチ美味いよ😋at 2022年07月04日 21:17 ID:TXUWw5Fd0