2014年03月19日

「鍋定食」で限界を迎えた24時間営業のすき家の結末が悲惨すぎる

1 :以下、もみあげる名無しがお送りします:2014/03/19(水) 19:00:40.23 ID:MicHaelsA0


64 名前:FROM名無しさan:2014/02/21(金) 02:05:10.94

鍋始まってから残業つけまくってたらマネージャーがブチ切れてきたんで「じゃあマネージャーは残業無しでちゃんと引き継ぎバッチリでまわせるんですか」って言ったらまわせる言うから今日の夜帯の穴をメインバック入ってもらった
鍋始まってからは店舗で仕事するの初めてだったそうで、結果バックは崩壊した
マネージャーはバツが悪かったんだろう、仕事があるからって崩壊状態で早々に帰りやがった

明日からまた残業つけまくります


66 名前:FROM名無しさan:2014/02/21(金) 03:02:13.55
鍋とかいうクソ作った抗議として辞めるわ
もうやってられん
今まで回せてたものも鍋のせいで崩壊した


80 名前:FROM名無しさan:2014/02/21(金) 12:24:15.29
うちのエリアでオペレーション神って言われてるベテランクルーでも鍋スタートしてからはちゃんとまわすの無理って言ってた

もう無理なんだよ
辞めるか鍋終わるまで長期休暇取るのが吉


128 :FROM名無しさan:2014/02/22(土) 11:01:10.99
鍋始まってまだ1週間か…
いつまで続くんだこの地獄


********************




その結果、24時間営業のすき家閉店

suki

suki2






※すき家の鍋定食


suki3




ネットの反応




・鍋はしょうがない・・・



・ピーク時に泣きそうな顔で鍋だしてるの見てるともうね…


・まじかよ鍋頼んでくる


・本当鍋は酷い 店回んない


・何が大変なのか教えてくれ


・とにかく仕込みが大変


・調理時間が長いので一度に大量に入るとオーダーが溜まっていく


・鍋は用意もそうだが皿洗いが大変なんだよ



・洗い物っていっても固形物はがしてあとは洗浄機だろ?


・鍋の器の替えが無いからこまめに洗わないといけない


・これらが少しずつ積み重なって店が崩壊していく・・・


・申し訳ないけどなんか笑えてきた


・これぞブラック


・鍋頼むと嫌な顔されそうだからまだ一度も頼んだ事ない


・忙しい時間帯のみ鍋は取り扱わないとかできないのかな


・あれそんな人気殺到する程美味いとは思わないが







ブラック会社で出会ったモンスター社員たち

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この記事へのコメント
  1. まじかよ、可哀想だから混んでる時間に鍋頼むわ
    名無し at 2014年03月19日 19:48 ID:MnjN4j790
  2. すき屋の奴らが可哀想だし、
    クラブの連中5人くらいで
    みんなで鍋頼んで応援してやるか。
    at 2014年03月19日 19:57 ID:T8J.QSJ20
  3. まじかよちょっと鍋頼んでくるわ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 19:59 ID:mTcp5oH10
  4. メニュー考えたやつは無能
    現場の回転率すらも考えれんのか
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:01 ID:QvdpVEjk0
  5. 後発なのに味も吉野家に負けてるし
    店頭のうちが元祖と言わんばかりの広告がみっともなかった
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:05 ID:jXsAt.aU0
  6. 今日はみんなで鍋パーティーしに行こうぜ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:06 ID:rv0ScvA50
  7. 鍋を時間限定(17時〜5時)メニューにした松屋、有能。
    ぷ at 2014年03月19日 20:09 ID:2btEIOevO
  8. んな、バタバタドロドロした鍋なんざ食いたくねーわw

    相変わらずブラックだなこの会社w
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:09 ID:ANq9OFv.0
  9. まとめてるよ
    ちょっと通報するべきかな(ねっとり)
    ヴィpからきますた at 2014年03月19日 20:09 ID:gnVEXakp0
  10. 嫌ならやめろ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:10 ID:E74lwB4t0
  11. なっさけねえ
    パクリ商品出しといていざやったら失敗でしたとか
    吉野家もあんまりよくなさそうだけどな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:10 ID:mhqVBRRl0
  12. 通常の営業に支障が出るくらい手間のかかる商品なら「数量限定」にする。
    普通はね。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:19 ID:WofuYoF80
  13. 飲食の経験ないけど、そんなに大変なのか
    写真からだとどこがどう大変なんか分かんないけど
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:19 ID:SJEM9ul30
  14. この記事見て鍋頼むわとか冗談でも言ってるやつの気が知れんわ・・・



    鍋頼んでくる
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:20 ID:NaOE2fPs0
  15. 客には関係ないです
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:22 ID:Kr8.k7Hp0
  16. マジかよ 鍋頼んでみるわ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:26 ID:o67VTQ7n0
  17. それだけおいしいってことだよね
    頼んでみようかな
      at 2014年03月19日 20:28 ID:UlpLlgno0
  18. ※12
    勘違い殿様ラーメン店とかならそれでいいかもしれんがこういうファミリー層も来るとこだとクレームやばいぞ
    か at 2014年03月19日 20:29 ID:cBbj.cd70
  19. 上が無能だと大変だな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:30 ID:ODp2ZSqx0
  20. 新メニュー導入するのにオペレーション考えないって無能すぎるだろ
    現場は絶対回らないってわかってただろうに

    ※13
    今まで牛丼頼んでた人が全員これ頼んだらどうなると思う?
    極論言えばそういう感じ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:30 ID:FJbmM22F0
  21. ※15
    いや、牛丼頼んで10分待たされるとか普通に起きるぞ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:31 ID:sHplo8810
  22. これは鍋のステマスレ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:32 ID:6hEdBm1l0
  23. ※13
    そんなに大変ではない 実際は
    でも、そんなに大変では無い、が積み重なるとやばい
    混雑時は店の人員が全力出しても
    どんなに頑張っても「あ、30分待ちいくわ・・」
    て頭真っ白になる・・・
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:33 ID:sHplo8810
  24. まぁ繁華街や主要道路沿い除くと24時間空けとく理由ないからな
    無理に一律24時間にしないで、それぞれの店に営業時間裁量させればよいんでないの
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:36 ID:onflP0uS0
  25. これは大変だ
    お前らこれからピーク時に家族で鍋頼みに行こう
    ぼっちでもかまわんぞ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:37 ID:HOME54M00
  26. ※20
    なんかお前とても頭悪そうな奴だな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:38 ID:Tjni8nZZ0
  27. よくあること
    上は下がぶっ壊れて初めて失敗に気付く
    バイトに頼りきってる会社ならなおさら
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:39 ID:O.OBm4bD0
  28. ああそれで、よく行く店にすき焼きは売り切れですって張り紙がしてあったんだ
    頼んだことないから、わからんかったけど
    きついんだ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:39 ID:00sPjS640
  29. 吉野家はちゃんと回ってるじゃん。
    甘えだよ甘え。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:40 ID:5l5csT3t0
  30. 昼飯どきに会社近くの店行くけど、注文待ちやら会計待ちやらで、店員が悲壮な顔してテンパリながら店回してる。
    。 at 2014年03月19日 20:40 ID:v81SM.ai0
  31. メニュー作る側はこうなると思ってなかったということか…それとも…
    at 2014年03月19日 20:49 ID:Tb0IkzOW0
  32. 明日は真冬並みの寒さ←鍋にしよう(提案(すっとぼけ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:52 ID:vTO.6MgE0
  33. よし、忙しい時間帯に鍋定食を試しに行ってみるか
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:53 ID:xlykqAS40
  34. まあ、そうなるだろうな・・・

    全て根性で済ませようとする馬鹿は
    タヒね
    名無し at 2014年03月19日 20:54 ID:HCOzlqzs0
  35. 吉野家でも鍋やってるけど、あれって売れ筋なの?
    なんかめんどくさくて俺は食う気しないんだけど
    まぁチェーン飲食店なんて、本部が無茶言う→現場がなんとかする、の無限ループ地獄だからな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:56 ID:Ugjn5Hgk0
  36. 吉野家人増えたなと思ったらそういう背景があったのか。
    トンクス。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 20:56 ID:GoRQkA0c0
  37. そんな無茶振りされてまですき家で働かなくてもいいんじゃない
    バイトなら他の楽なところ行ったら
    at 2014年03月19日 20:57 ID:gV8CZXEI0
  38. 吉野家に喧嘩売っといて結局負けるすき家()
    だっさwwwww
    at 2014年03月19日 20:59 ID:BOChUYyq0
  39. てら、うちの近所
    名無さん at 2014年03月19日 21:00 ID:zfTtkdl00
  40. まぁ安いからみんな頼むわけで
    ちょっと高くない?って思わせるくらいの値段設定でいいんじゃない?
    あた at 2014年03月19日 21:04 ID:cBbj.cd70
  41. vipかららきすた
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:07 ID:gsrAEbov0
  42. 宿河原の花見はいいよね
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:07 ID:PMWSHKPS0
  43. 考えた奴は戦時中の海軍高級指揮官と同じ思考回路だな。
    ソロモン諸島の戦いで飛行機の航続距離=戦闘可能距離と考えてパイロットにオーバーワーク&ヒロポン漬けで大敗北。この構図と同じ。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:11 ID:AGqdHhwl0
  44. ばかだな。時間帯で数限定すりゃいいんだよ。
    あと14食 とかカウントダウンの張り紙でもだせば
    さらにもりあがるんじゃねぇの。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:12 ID:D8Zm4NJ80
  45. 吉野家も昼時は提供してないよ
    た at 2014年03月19日 21:14 ID:8GXKc6.60
  46. 大して食いたくないけど鍋頼んでくるわ。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:29 ID:oe1v.bf10
  47. これは食べて応援だな!

    ちょっとデブの友達四人連れて一人あたり二人前の鍋注文するか
    あ at 2014年03月19日 21:30 ID:thKUgajH0
  48. 鍋がわるいんじゃない
    企業体質が超絶ブラックなままのゼンショーが悪いんだ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:31 ID:BTFGETjk0
  49. これがステマなら考えたヤツ超有能w
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:32 ID:8t2Mj4nd0
  50. うちの近所のもリニューアルの張り紙あって休店してたけどあれ実は人手不足だったんかな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:38 ID:.BUSgr4m0
  51. 吉野家の方が鍋でも肉も味もうまいこれはマジだった
    更に鍋は吉野家の方が満足で安い
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:45 ID:kuu9bTEI0
  52. 鬼しかいねぇwwww


    家族みんなで鍋頼んでくるわ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:47 ID:UrIwilAK0
  53. 鍋メニュー出してから客の回転が悪くなったのでボツメニューにしました、
    って帰れま10のコーナーでやりそうだな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 21:52 ID:Fm3T3nq70
  54. 望んでないんだよなぁ
    at 2014年03月19日 22:09 ID:uNFSbbzS0
  55. おととい吉野家でこれと同じようなもん食べてきたわ
    吉野家は速攻出てきたけど、そんなに準備大変なのか?
    画像見る限りではすき家のも旨そうだなぁ
    ちなみに吉野家のはおいしかった
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:18 ID:.2AgaQVX0
  56. なんで吉野家は平気なんだ?不思議だ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:21 ID:nhdzpd.w0
  57. みんな鍋頼むなんて・・・




    いいやつだなお前らw
    名無し at 2014年03月19日 22:22 ID:Qk.NhC9j0
  58. すき家みたいに少人数で回してるところでオールタイムで鍋とか自殺ものってことか

    吉野家が優良企業に見える不思議
    at 2014年03月19日 22:23 ID:E1xZ.djg0
  59. 鍋会オフ待ったなし
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:25 ID:vPTs2A2b0
  60. 美味しかったよ。
    従業員にもマネージャーにも同情する。
    他業種だがうちのチェーン店でもこういうパターン多い。
    上も下も中間も、みんな割に合わないと思って、思いやりなんて捨て去ってるからな。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:26 ID:3eNf.q710
  61. 野菜の仕込みやうどんや卵の準備やらで手間が全然違うだろうからな
    丼にご飯よそって肉を乗せるだけの牛丼と比べたらお客1人に掛ける時間が10倍違ってもおかしくない
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:52 ID:q0.c.EtM0
  62. 吉野屋も松屋も大変そうなんだが、何が違うんだろうな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:56 ID:nyg7EEcK0
  63. すき屋を応援するためにみんなで鍋買おうな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 22:58 ID:6GrH5s280
  64. 皆で鍋注文してやろうぜ
    店員は可哀想だが、それが優しさだと思う
    名無しさん at 2014年03月19日 23:00 ID:.9fS4CRf0
  65. 今からすき屋いくから練習がてら鍋作らせてやるよ
    やはり場数踏まんとな
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:02 ID:0ynWlPBQ0
  66. しね
    あ at 2014年03月19日 23:05 ID:ZxToeTex0
  67. バイト同士でマネージャー吊るせよ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:14 ID:ftm9MGJa0
  68. こんな無茶な企画で優秀なバイトに辞められでもしたらサービス劣化→ステマめしの後追いフラグが立つだけじゃないですかね・・・。
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:20 ID:xMjf2KWa0
  69. たまたま食いに行ったら確かに露骨に嫌な顔されたわ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:24 ID:M.3TkgUYO
  70. いつもチーズ牛丼だったが変わってから口に合わなくなった
    鍋頼むわ
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:28 ID:sBYEky.Z0
  71. ピーク時に一人で5人前頼んで 遅過ぎたら 一人前食べたあと遅いもう来るか!と怒鳴って退店する
    もみあげる名無し at 2014年03月19日 23:52 ID:YQt4AgjY0
  72. こういうのってさ、何処かで試験的に回したりして店側客側の反応みるんじゃないの?
    at 2014年03月19日 23:59 ID:LbQfVSW70
  73. ちょっと食べてみたくなったけどすき家なんて行く気になんねーな
    すぐ近所にあるけどオープン時に1回行ったきりだ
    名無し at 2014年03月20日 00:12 ID:rvPBW0ti0
  74. 急にすき家のリフォーム閉店があったと思ったらこういう事か
    あた at 2014年03月20日 00:13 ID:ljPY3uFzO
  75. そりゃあ出すのも食べるのもはやいファーストフード店であんなの出せばそうなるわ
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 00:19 ID:4futtMIR0
  76. これは従業員がかわいそう…吉牛の真似してみた⇒店崩壊 みたいになってて上層部に不信感しか抱かんだろ
    名無し at 2014年03月20日 00:28 ID:rxRC5My90
  77. ピーク時に鍋頼んで本社クレーム出してやるのが優しさ
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 00:29 ID:lPpF4hMZ0
  78. 食ったけどアレに580円だすなら自炊か後200円だしてドリンクバーある
    ハンバーグ食うかするけどな、砂糖+麺つゆの家で出せる味だし。
    ま出先で寒い日にはたまに食ってみても良い。
     にしても吉野家で限界なら何も考えず追随したすき家はもっと惨状だろうな。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 00:33 ID:bEIG94gf0
  79. 料理の中じゃ簡単なほう。
    それが出せないなら店なんて止めてしまえ。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 00:49 ID:60euzCvu0
  80. 簡単云々じゃなくて時間かかるから大変なんだよ
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 00:59 ID:5PZ5.6G60
  81. 吉野家だって都会の繁華街の店じゃ「只今の時間帯は鍋は注文できません」がデフォだぞ?
    田舎や過疎店ならランチタイムでもやってるのかもしれんが
    何の工夫もしてなけりゃ崩壊もするわ 残念だが当然としか
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 01:00 ID:5ijDbD6J0
  82. 牛丼 = 丼にご飯盛る、肉を盛る、味噌汁を入れる、提供。洗い物は丼とおわんのみ。

    鍋 = 膳を置く、お茶碗にご飯盛る、小鉢にお新香盛る、鍋に白菜、白滝、ネギ、うどん、肉を入れ加熱する。ある程度加熱したら鍋起きに載せ、青いのにチャッカマンで火を付ける。卵を置く、提供する。
    洗い物は膳、ご飯茶碗、小鉢、鍋、鍋置き、卵の椀。なお、鍋に焦げ付きがある場合こすり洗いする必要有り。

    かかる手間10倍は別に冗談で言われてるわけではない。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 01:51 ID:xh7hGhQm0
  83. 82に追記。
    4人連れに牛丼並を4人前提供する場合、
    2人前を2回、味噌汁はフロアから渡すので1回の3回動けば提供完了。片付けは重ねて一回で済む。
    鍋膳は一度に一人分しか運べないので、調理場からカウンターまで人数分往復する必要あり。
    また重ねて戻すことも出来ないので、洗い場まで4往復する必要あり。
    鍋膳ありでまともに回すなら、店員がもう2人は最低必要。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 01:56 ID:xh7hGhQm0
  84. あー近くの店夜中一時期休んでたのはそういうことか
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 05:20 ID:a3.8VDqI0
  85. 割とマジで鍋を頼むことが結果的にすき家の店員を救うことになるかもよ?
    みんなして鍋頼む→店回らない店舗増える→休業→本部が動く

    これくらいじゃないと、どうせ下は本部に文句言えないだろ。
    at 2014年03月20日 05:25 ID:Gn3mRXTe0
  86. 上が痴呆を患ってると大変だな
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 06:44 ID:vAK9rZnR0
  87. ・洗い物っていっても固形物はがしてあとは洗浄機だろ?


    こういう奴が将来家事なんてボタン1つで楽勝だろwwとかいって
    カーチャンに離縁されるんだな。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 07:38 ID:VTZ0wdEq0
  88. こんな仕事よくできるなw
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 08:46 ID:SZ5QO9wG0
  89. 子供三人連れて食べに行ってくる!
    か at 2014年03月20日 09:56 ID:uJITbIcR0
  90. 固形物の容器とオボンは基本使い回し。
    吉野家松屋には鍋定食まわせて、なぜすき家はまわせないか?すき家はガキ〜老人まで幅広い。ファミリー客が圧倒的に多いのだ
    お子様すきすきセットもめんどくさいし、○○セット(特に豚汁健康セット)などセットを頼む人も圧倒的。これに+鍋なんてまわせるわけないじゃないか〜(泣) まじ上層部無能
    バイトにもブラック魂叩き込む at 2014年03月20日 10:02 ID:3wl4x1lM0
  91. ゼンショーは客から金をかき集め、自分とこの労働者と得意先からの仕入れを叩きに叩いて利益を何とか集めようとしてるって印象しかない。あとは飯盛り機withぞうきんを初めとした一連の不謹慎トラブルと夜間強盗くらいかな。良いイメージが無さすぎるので入らないようにしている。
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 10:23 ID:.AK8WoEl0
  92. 本部に客のふりしてクレームつけまくればいいんじゃね
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 11:09 ID:OfOkahex0
  93. 鍋食った後で強盗するのがこれから流行りそうだな
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 13:39 ID:cozznrqK0
  94. バイト増やせよ

    がめつすぎるんだよ
    もみあげる名無し at 2014年03月20日 13:42 ID:cozznrqK0
  95. ほんとね。バイト入って2ヶ月でこれでてきて、なお、深夜1人。ひと多いし仕込みだるいし四ねた。

    バイト先のみんな辞めるって言って一斉に退職届書き出したのはさすがに笑えた(´д`|||)

    すき家おわるのかなぁ。。。
    名無し at 2014年03月20日 23:19 ID:Fzeio1ot0
  96. バカッターも一時的なもので、忘れられるんだね。
    店舗がある店は何かと強いね。

    tp://matome.naver.jp/odai/2138021183339845401
    もみあげる名無し at 2014年03月21日 10:34 ID:b38uKCoF0
  97. 鍋美味しいからなー、無くすのは惜しいからバイト増やすべきだったな
    名無し at 2014年03月22日 01:45 ID:x6ZtkgMy0
  98. すき家はメニュー大杉!
    あれではガタが来ると思っていた。
    新メニューが出る前にろくにオペレーションをせずに意志決定してるんじゃないかな。
    あの人数なら持たねえよ
    食べる名無し at 2014年03月22日 02:13 ID:tOC.e0jQO
  99. うちの近所は元元
    ななし at 2014年03月27日 10:54 ID:z7dh81RR0
  100. 途中で切れたwww
    うちの近所は元々から人があんまり来ないから影響無さそうだったなー。
    鍋定食は販売してませんにしてるかもしれんけど。
    この前新商品が早々に当店は売り切れになってたからさ。
    ななし at 2014年03月27日 10:56 ID:z7dh81RR0