2010年07月31日

ラーメン屋でつけ麺ってあるけど

つけ麺


1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:55:51.01 ID:2D9KWsW30

つけ麺とかスープ冷めるしスープ絡んでないし

普通にラーメン食ったほうがうまくね？

てか結局麺つけるなら

最初から入ってて良いじゃんって思うんだが。




new!

2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:56:18.71 ID:EkR6HWcO0

かもな


3 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:56:41.83 ID:S9kh9ril0

チャーハン食えばいいんだよ


4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:56:45.63 ID:HYhtnKa/0

要するにつけ麺ってざるそばのパクリだろ


5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:57:04.46 ID:2D9KWsW30

つけ麺のどこがおいしいのかどうにかレクチャーして欲しいもんだな


6 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:57:04.54 ID:ett4tR7/0

つけ麺は何を楽しむものなの？


9 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:58:04.57 ID:67uDCQNqP

ビール飲みながら食うのに向いてる


12 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:58:37.64 ID:2D9KWsW30

麺そのものの味

とか言ってんけどラーメンじゃ分からないの？


15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:59:37.03 ID:oA1yraDb0

>>12
むしろこいスープのせいで麺の味はあまりわからない


13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 03:59:08.37 ID:bs6LSYsFP

つけ麺ってまだモノとして未完成だよな


19 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:00:44.13 ID:HfS/N+Jp0
らーめんつけ麺ぼく


↓

20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:00:59.11 ID:tdFtJ2ZrO
スープが濃すぎて最初はキツイ、最後は薄すぎてキツイ


21 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:01:07.18 ID:u8R7Ni+2P

付け麺のいいとこ

濃いつけ汁

冷えてるから早く食べられる

俺はこれがいいから日高屋ではいつも和風つけ麺一択


28 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:03:09.66 ID:2D9KWsW30
>>21
確かにそれは納得できるよ俺も猫舌だから


でもそれって料理としてはやっぱ未完成じゃない？


31 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:04:37.28 ID:SuWLugJu0

遊山「ほう…？どうなったら、料理として完成している、と言えるのかな？」


29 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:03:25.23 ID:KZnhl8kg0

なんでつけ麺って麺が普通のラーメンより太いんだ？

スープが絡みにくくなると思うんだが


30 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:04:30.40 ID:eOfv86by0
とりあえず、つけめんにするなら、豚の脂肪いれちゃだめだ。
冷めたらべたついてまずい。

魚介一択だと思うのだが……

34 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:05:05.00 ID:oIzfdPAW0
冷めたら、熱くなった石ぶっこまれたよ

38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:06:17.74 ID:2x1EJS+I0

たまに食うと意外とうまい


42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:07:48.49 ID:2D9KWsW30
そりゃつけ麺は美味しいのはわかってんだけど、
わざわざラーメン屋でラーメンあるのになんでわざわざつけ麺なの？

43 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:07:55.28 ID:SuWLugJu0
選択肢が増えるのはいい事だと樹教授も言っていたよ

47 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:09:03.80 ID:0kuANfDs0
そばは麺が主で汁が従だろ？
ラーメンはスープが主で麺が従だろ？
で、なんでスープをやめてわざわざつけ麺なんかにするんだ？

49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:09:50.94 ID:vbIUuTXM0

ラーメンは熱くて食えない人とか居るんじゃない？


50 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:10:41.01 ID:NDj1y1RqO

ラーメンはこってりしてるし熱いの苦手だから好きじゃない

つけ麺つるつる！すごくイイ


52 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:11:03.31 ID:2D9KWsW30
確かに猫舌には優しいんだが、
それって結局ラーメンが熱いから妥協してつけ麺なんだよね

55 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:12:14.76 ID:Y6VvUPOcO
うちの店今日つけめっちゃ出たよ

58 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:13:22.86 ID:2D9KWsW30
>>55
今日は暑かったからかな。

ってことはつけ麺は冷めるから手早く食べられるラーメンって解釈なのかな？

59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:14:36.48 ID:iX0HjRKpP
>>58
冷めるからというより熱くないから、だろ。
まぁそうなるとあつもりの存在意義の話になってくるんだが。

62 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:15:08.58 ID:0WdFYEsM0
冷水で麺を締めてるって何回言わすんだ
締りなんかどうでもいいのかそうか悪かった

63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:15:37.14 ID:2x1EJS+I0
逆に考えてみよう
俺はちょっとしかスープ付けたくないのにラーメンは浸かってやがる！なんでラーメンなんだ？と

66 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:16:30.89 ID:eOfv86by0
>>63
鬼才現る

70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:18:30.31 ID:jc06kzcR0
カップつけ麺を見かけないことについてつけ麺好きはどう思ってるの？

72 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:20:03.72 ID:2x1EJS+I0

>>70
早く着手しないといつかそのツケがまわるぜ！？


80 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:21:20.66 ID:eOfv86by0
>>70
カップ麺の麺でつけめんしてもおいしくない気がする
生麺じゃないと

81 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:22:06.69 ID:oBpIy0ehO
>>70はもうあるぞ
コンビニで見かけた

77 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:20:58.04 ID:rSRvdhDi0
らーめんとつけ麺同じとか言ってるやつは、カツ丼とカツ定食の違いも分からないんだろうな。カレーライスはグチャグチャにして食べるんだろうな。

84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:22:21.56 ID:UXmW+9dIO
結局うまけりゃなんでもいいだろ

86 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:22:47.52 ID:Of/kxRUo0

昔、「ハウスのつけ麺」ってのがあったけど結構美味かった。

はらたいらがＣＭやってた奴なんだけどもうないんだな。







87 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:23:02.66 ID:wtlgLWQRP
経営としてはラーメン屋につけ麺があるのは別におかしいことじゃないんじゃない
回転寿司にうどんとかもあるのって、魚食えなくても家族や複数で入りやすくするためだろうし

92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:24:00.72 ID:vbIUuTXM0

蕎麦屋でカレーライスが出る違和感に比べたら


102 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:27:51.39 ID:tdFtJ2ZrO

何と言う腹減りスレｗｗｗ


107 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:29:53.19 ID:vVfw/eRO0
うちの近所に出来たつけ麺屋、スープの器がIH対応してて、カウンターにはIHヒーターが置いてあった
スープが冷めたら温められるけど、なんだかなぁ

128 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:36:11.75 ID:Q+YIdDWY0
つけ麺で売ってる店はタレみたいなのとお湯入れてもらってスープあったかくしてもらえるよね

112 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:31:50.21 ID:cd56QY7T0

残ったスープにご飯を入れて茶漬け風にできるものこそ優秀


117 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:32:57.72 ID:kE//Yzi30
つけ麺のほうが麺の量おおいんだよ
ラーメン麺の量すくないんだよ

126 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:35:50.99 ID:ett4tR7/0
>>117
多く見えるだけ。実際１玉単位なので同じ 

121 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:34:34.17 ID:Q+YIdDWY0
魚介とんこつは魚粉系のはもう飽きた
節系ならまだいけるけど魚粉はパッサパサでむせるし

130 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:37:13.50 ID:UZ1UknGm0
業界じゃよく話題になるよね　つけ麺論議
決まって麺を一回締めてるからとか
スープがぬるく薄くなるとか
ならば焼き石入れたり濃いジュレたしたり
とかって流れになってるけど

刷り込みってのも大きい気がする
もうもうと湯気が上がってる厨房の様子を見ながらラーメン食べてるのに慣れてくると
ぬるいラーメンに殺意が覚えたり

とんこつの臭いモウモウだとカレー食ってもスパイスの味しないのに
そば屋のカレーだと慣れ親しんだ和風の香りで落ち着いたりとか

つけ麺ってまだここ１０年くらいの食べ物だから未完とも言えるし
日本人の潜在意識下に訴えにくいモノなのかも

10年前のお刺身サーモンのようにジョジョに市民権得て欲しいな
長文ゴメン

137 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 04:41:48.03 ID:SuWLugJu0
つけ麺のスープはラーメンの汁を別の器に盛っただけのもんじゃないんだよ！
ちょっと濃いの！トロッとしてるの！最初はつけるようの濃さなんだよ
でそれにつけてズルズル食って最後半分くらいの量になるから
スープで割るんだよ、そしたらアラ不思議、ゆずの香りなんかしちゃってうめえ
って事で一回で二度楽しめる、決してラーメンの代理なんかじゃないね！

177 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 05:22:31.47 ID:upyfZcao0

つけ麺と冷やし中華ってどう違うんだよ


179 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 05:23:15.44 ID:SuWLugJu0

冷やし中華しょっぺえ

すっぺえ


181 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 05:24:32.74 ID:2D9KWsW30
つけ麺と冷やし中華はさすがに完全に別の食べ物だと思うんだ…


196 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 07:21:43.47 ID:oGBWNFeg0

つけ麺旨いところはまじでスープいらないくらい麺が旨い

大盛とかたのんじゃだめよ冷めるから




206 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/07/20(火) 08:58:15.15 ID:s6tVuPzy0

坦々麺ブームこねーかなぁ


汗流してﾋｰﾊｰ言いながら食いてぇ

 



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この記事へのコメント
  1. 美味けりゃなんでもいい
    あ at 2010年07月31日 20:45
  2. つけ麺は麺の量が多いからな
    店によって麺の量自由に決められる

    あと冷めるっていうならあつもりにすりゃいいんじゃねえの？
    　　 at 2010年07月31日 20:54
  3. つけ麺はなぜあんなにうまいのか
    カロビー at 2010年07月31日 20:57
  4. 近所のラーメン屋だとつけ麺は麺が1.5倍なんだよな
    それでラーメンより200円ほど安いからよく食う
    at 2010年07月31日 21:00
  5. あんま食わないけど好きだよ
    at 2010年07月31日 21:01
  6. 普通のラーメンは熱いの苦手な俺には直ぐに食べれない
    そして濃い味が好き
    だからつけ麺ひやもり大好き
    一回一回レンゲにスープと麺を入れて食べるを繰り返せば元のスープを冷まさずに食べれるし味濃いしで完璧に俺の希望に合ってる
    　 at 2010年07月31日 21:05
  7. >>126はつけめんを扱う店じゃ、つけめんだけでなくラーメンの麺もg歩油辞してるとこがあるのを知らんようだな
    ラーメン200g つけめん300ｇが標準で、つけは大盛り500gぐらいはざら
    at 2010年07月31日 21:10
  8. 何か知らんがつけの方が多く食える
    　 at 2010年07月31日 21:14
  9. >>1
    皆が皆お前と同じ感想なら、つけ麺は絶滅しているだろうな
    でも、絶滅してないって事は、つまり、そういう事なんだよ
    at 2010年07月31日 21:15
  10. 冷中でいいじゃん。
    ゴマ味とかおいしいよ。
    . at 2010年07月31日 21:29
  11. それっぽい店構えだけの自称美味いラーメン屋がマスゴミ認定されて行列作ってるけど、つけ麺はそれ以上に作為的なブームとしか思えない。
    あと、つけ麺推す理由に猫舌挙げる奴多いよな。お前の体質なんか知らねえよｗ
    　 at 2010年07月31日 21:39
  12. >>206
    そんな君にお勧めは蒙古タンメン中本の北極つけ麺
    塩っ辛い体液ふいたデブがヒィヒィ言いながら食ってる。味覚障害ここに極まれり
    　 at 2010年07月31日 21:44
  13. つけ麺おいしいとこはおいしいよ

    好きじゃない店で言うと
    具が通常のラーメンより少ないと飽きてくる(作業感があるから)
    スープの濃さのバランスが悪い、いい店はちゃんと味が足せるorそもそも量によって調整されてる
    スープが冷えてくる

    普通のラーメンのが好きだけどつけ麺にもメリットはある
    量食べたい人とか魚介系好きな人とか
    個人的にはぶぶかの新しく出たぶぶかのつけ麺はなかなかよかったお
    ばんからのつけ麺はﾀﾋね
    　 at 2010年07月31日 21:50
  14. ラーメンは大盛りでも最後まで飽きずに食べられるのにつけ麺は並ですら途中で飽きる
    な at 2010年07月31日 21:54
  15. 最初の方は味が濃すぎるし最後の方は味が薄くなった上にぬるくなってる
    しかも量が多いとかどんないじめだよ
    ラーメンに命かけてる奴とミーハーが騒いでるだけだろ
    わ at 2010年07月31日 21:59
  16. 夏なんか正につけ麺だろ
    まぁいきつけのとこはめちゃくちゃ美味いから、いつもつけ麺しか食ってないけど
    あ at 2010年07月31日 22:04
  17. ※15
    つけ麺まずいとこはほんとまずいからね
    ご愁傷さま
    　 at 2010年07月31日 22:08
  18. 坦々麺うめぇ
    at 2010年07月31日 22:09
  19. 担々麺いいよね
    at 2010年07月31日 22:15
  20. 冷やしラーメンブームはどこ行った

    小学生のとき福岡のラーメンショップで食ったつけ麺美味かったけど、ラーメン屋行ったらラーメン食う
    at 2010年07月31日 22:17
  21. ミスドのつけ麺はマイウ〜、市販の春雨坦々麺マイウ〜
    　　　　　　　 at 2010年07月31日 22:20
  22. 食べ物はうまけりゃいい。
    ※欄はわかってるヤツが多くてよかった。
    ああ at 2010年07月31日 22:29
  23. 何で蕎麦湯的なものが無いのか未だに疑問なんだけど
    あんなの濃すぎて飲めないよ
    　　 at 2010年07月31日 22:31
  24. エイのウンコ漬け食ってる奴に「どこが旨いの？」と訊いたところで、なんと答えられても納得出来ないだろ
    結局は「美味けりゃ何でも良いニダ」って結論しかない
    at 2010年07月31日 22:34
  25. なんでそんなにつけ麺叩きたいの笑
    黙ってﾗｰﾒﾝ食ってる俺ｶｺｲｲしてりゃいいじゃん
    　 at 2010年07月31日 22:35
  26. つけ麺叩かれてるか？
    被害妄想じゃね？
    at 2010年07月31日 22:37
  27. >>86がちょっと衝撃的だったのは俺だけなのか
    こんな昔からつけ麺ってあったのかよｗｗ
    1回も食ったことないわ
    あんまり外食しないからラーメン屋行くとつい普通のラーメン頼んじゃう
    そっちのが美味しそうなんだもん
    ゆめみがちな名無し at 2010年07月31日 22:37
  28. 自分の地元発祥の食い物らしいけど、正直ラーメン食った方が安いしうまい
    名無し at 2010年07月31日 22:47
  29. 食うのゆっくりだから麺が伸びないのはありがたい
    頼む理由それだけだけど
    　 at 2010年07月31日 22:57
  30. 未完成とか書いてるけど、あれはあれで一つの料理として確立しただろ
    グルメ気取って気持ち悪い
    おいしいと感じる人もいるんだから、別にいいじゃないか
    っていうマジレス

    最近は冷やし系がブームになってきてるね
    冷やし坦々とか
    　 at 2010年07月31日 23:00
  31. ※23
    店によってはつけ汁スープで割ってくれるよ

    個人的には一度水で締めた麺のコシが良い
    at 2010年07月31日 23:06
  32. ラーメンの方が好き
    　 at 2010年07月31日 23:07
  33. 昔はまずいすっぺえつけ麺が多かったからそれもイメージ悪くしてるよな
    　　 at 2010年07月31日 23:08
  34. 地元がつけ麺発祥だから土産に自分の分も買って食ってみたら
    相変わらずのすっぺえ冷やし中華みたいなつけ麺だったわｗ
    　 at 2010年07月31日 23:16
  35. つけ麺の存在意義が良く分からなかった数年前思い出した
    「最初熱いのに何でぬるくなるんだよ」てな感じで
    ラーメンイマイチだけどつけ麺旨い店で価値観変わったけどね
    個人的には魚介系でパンチ利かせたのはラーメンよりもつけ麺が合っている気がする
    at 2010年07月31日 23:21
  36. 坦々麺はプチブームの末、定着したっしょ
    俺も超好きだわ
    　 at 2010年07月31日 23:35
  37. 最初にぶっかけてやれ
    　　 at 2010年07月31日 23:41
  38. 冷やし中華も含め冷たい麺が苦手。つけ麺は試しに頼んだら徐々に冷めていってなんか騙された気がした。後で焼き石入れるとか熱い汁で割るってのも対症療法的でイヤだなあ
    。 at 2010年07月31日 23:49
  39. うまいつけ麺出す店教えてほしい

    今までそういうのに出会ったことないわ
    　 at 2010年07月31日 23:57
  40. つけ麺の一番のメリットは、不味い店でも
    そこそこ食えるようになることだ。
    赤に白字のラーメンショップチェーンとかな。
    ( ﾟдﾟ ) at 2010年08月01日 00:09
  41. 猫舌の俺は、つけ麺だと熱さを気にせず思いっきり食べられる
    この嬉しさと言ったらない
    　 at 2010年08月01日 00:58
  42. つけ麺は美味いと思うがラーメンより高いのは意味がわからん
    具もスープもラーメンより少ないのになぜ高いんだ
    名無し at 2010年08月01日 01:17
  43. なんでこいつら評論家気取りなの？
    料理として未完成とか恥ずかしい・・・
    名無し at 2010年08月01日 05:35
  44. 白飯にチョコチップかけられたときは美味けりゃ良いってのとは違うと感じたけど、それに比べりゃマトモな部類だ
    at 2010年08月01日 06:09
  45. つけ麺はよく噛んで食べるイメージだな。極太麺で全粒粉使ったりとかして。のびないから早食いしなくていいし。
    どっちもうまいと思うが at 2010年08月01日 06:43
  46. このスレ見たら、つけ麺とラーメンの食べ比べしたくなってきた
    あん at 2010年08月01日 08:13
  47. つけめんは麺を締めたり、保温のために微量の油を絡ませるんだよ。割りスープ飲める所も多いし。
    つまり、普通のラーメンより工程が増える→店員のオペレーションが増えるからその分高くなってたりする。
    . at 2010年08月01日 08:18
  48. 俺つけ麺好きだけど
    こう言われるとなんで好きか分からんくなってきた・・・
    左右 at 2010年08月01日 12:25
  49. ラーメンと同じだけど、マズい店は本当にマズいからね。
    豚骨ラーメンが食べられない、平打ち麺嫌いって人がいるように
    魚介スープが苦手だったり、太い麺が受け付けない人もいるからジャンルそのものが人を選ぶってのもあるかも。
    でもラーメンとつけ麺はもう違う麺料理だと捉えた方が良いのかも。

    ※４２
    多分、つけ麺のスープの方がかなり濃くなってるからだと思う。手間賃じゃない？
    ラーメン、特製ラーメン、つけ麺がある店で食べ比べたらスープはつけ麺が一番濃厚だったよ。
    / at 2010年08月01日 12:58
  50. つけめんの良い所は大量に食えるとこ

    うちの学生街では大体500gがデフォ

    多い店だと並が690gある店もある

    しかもそれに山盛りご飯がついて来る
    あ at 2010年08月01日 16:10
  51. 麺の感じは確かにつけ麺の方が好きだけど、スープが生ぬるくなるのが嫌なんだよな。
    だから常にあつもり。
    　 at 2010年08月01日 20:42
  52. 猫舌だけど俺もあつもりだな
    後半の中途半端なぬるさがダメだ
    at 2010年08月02日 02:53
  53. 坦々麺は何気にカロリー高いからなあ。市民権を得づらいのでは
    辛い坦々うまいよ坦々
    at 2010年08月02日 02:56
  54. 三矢製麺所のつけ麺旨かった
    　 at 2010年08月02日 22:05
  55. 猫舌だけどつけ麺は頼まないな…
    正直、美味しさが分からない
    　 at 2010年08月03日 01:55
  56. 蕎麦でいいよ
    at 2010年08月05日 16:22
  57. 食べたくなければ食べなければいいだけ
    それでも無くならないのはどこかに需要があるってこと
    まさかお前らごときを中心に世界が回ってるとでも思ってんの？
    　 at 2011年03月30日 19:16


　これを知らないで恋愛するのは危険です！ブサイク男が勝つための新発見の恋愛法則。
 
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